Investigadores chilenos innovan en el desarrollo de alimento para larvas de peces endémicos.
Como una forma de potenciar el cultivo de peces endémicos de Chile, investigadores de la Universidad Austral de Chile (UACh), en asociación con investigadores de las universidades Católica de Temuco, Católica de Valparaíso y Católica del Norte, proponen una nueva dieta para larvas de peces que se compone de larvas de poliquetos.
La investigación se ejecutó en el Laboratorio Costero Calfuco, perteneciente a la Facultad de Ciencias de la UACh, por medio de la adjudicación de recursos del Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF), que ofrece la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), con el objetivo principal de mejorar la supervivencia y crecimiento de larvas de Seriola lalandi, también conocida como dorado o palometa y de Cilus gilberti o corvina.
“Los resultados de nuestra investigación hacen ver con optimismo que, el cultivo de larvas de peces chilenos puede ser optimizado con esta nueva dieta. Si bien los resultados no son óptimos, creemos que perfeccionando la metodología podremos obtener muy buenos resultados”, destacó el director de la investigación y académico de la UACh, Dr. Guillermo Valenzuela Olea.
Específicamente, los resultados del proyecto mostraron que la nueva presa ofrecida a los peces tiene un alto valor nutricional, lo que se ve reflejado en valores entre 5-12% de ácidos grasos poliinsaturados EPA y DHA, más conocidos como omega 3 y omega 6.
Y, aunque los valores de crecimiento y supervivencia de las larvas alcanzaron valores similares a los que se logra con el alimento tradicional, el investigador fue enfático en señalar qué haciendo algunas mejoras tecnológicas se podrán subsanar las dificultades con las que se encontraron durante el desarrollo del estudio, lo que abre una interesante línea de investigación con otras especies de peces nativos susceptibles de ser cultivados industrialmente en el país.
Impacto medioambiental
Si hablamos de piscicultura en Chile, el imaginario colectivo nos lleva al cultivo de salmónidos. En el país no existen otros cultivos de peces que alcancen el nivel de producción que tiene la industria salmonera, lo que a su vez ha traído a una serie de desafíos ambientales que aún no son subsanados.
Una de las formas de mitigar esos impactos es incursionar y potenciar el cultivo de especies nativas chilenas, motivo por el cual el Estado chileno financia desde hace más de una década, estudios que resuelvan problemas biológicos y técnicos, a fin de iniciar cultivos industriales de especies de peces nativos.
Sin embargo, hasta el momento el alimento que se proporciona a los peces nativos es complejo de producir, según explicó Valenzuela, ya que tiene dificultades metodológicas que lo hacen escaso y caro, desincentivando el cultivo de estos peces. “Una de las incógnitas biológicas que se deben resolver es la alimentación de las larvas de peces, las que son carnívoras y sólo capturan presas vivas, a diferencia de los salmones que comen alimento formulado inerte conocido como ‘pellet’, y eso es lo que intentamos dilucidar con esta investigación y otros proyectos que, como equipo de trabajo, estamos desarrollando”, agregó el investigador.
Es por ello que los investigadores esperan que los resultados obtenidos, así como el desarrollo de esta línea de investigación, contribuyan a mejorar la implementación de dietas vivas para larvas de otras especies de peces de interés para la acuicultura chilena.